DEHOGA Berlin Seminare http://www.btm-partnerhotels.de
Besuchen Sie uns auch bei Facebook und Twitter.
SEMINARBROSCHÜRE 2020
HOTELAKADEMIE
ONLINE-SCHULUNGEN

KATEGORIE: Marketing & Verkauf

Gastronomie im Wandel - Trends für Nachhaltigkeit (Online)

Seminarziel
Die Gastronomie ist ein Spiegel der Gesellschaft: Das Leben beeinflusst die Gastronomie und die Trends in der Gastronomie richten sich nach den Entwicklungen und Veränderungen im Leben der Gäste. Mit welchen Themen wird sich die Gastronomie künftig beschäftigen? Welche Gastro-Trends aus den Vorjahren entwickeln sich weiter und wie? Im Seminar erwarten Sie Beobachtungen, Prognosen und Beispiele.
Ziel des Seminars ist es herauszuarbeiten, wie eine temporäre Nachfrage von einer nachhaltigen abzugrenzen ist. Erwarten Sie also sowohl Neues als auch Überraschendes.


Inhalte
  • Authentizität hat immer Vorrang
  • Nachhaltigkeit und Regionalität bleiben zentrale Themen
  • Weltküchen und Hybrid-Kreationen
  • Die Gestaltung des Raumes
  • Ertragsfaktor Personal
  • Urbanisierung
  • Das neue Frühstück
  • Wilde Kräuter und Sprossen
  • Digitalisierung




Zielgruppe
Fach-/Führungskräfte



Teilnahmegebühr (inkl. MwSt.) Standard 119,00 € / Mitglieder 89,00 €
oder 1 Seminargutschein
In der Seminargebühr enthalten sind: Unterlagen, Zertifikat.



Termin
28.04.2021 (10:00 - 16:00 Uhr)
Jetzt Anmelden


Karte anzeigen Seminarort
Online/Webinar
Dozent/-in nächster Termin
Maximilian Pöppl




Inhouse-Seminar
Dieses Seminar können Sie auch als Inhouse-Seminar buchen. Fragen Sie nach unseren Konditionen.

Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) des Seminarveranstalters.