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SEMINARBROSCHÜRE 2020
HOTELAKADEMIE
ONLINE-SCHULUNGEN

KATEGORIE: Marketing & Verkauf

DER NEUE GASTROMARKT - Nachhaltigkeit mehr als nur ein Trend

Seminarziel
Nachhaltigkeit ist alles andere als nur ein „nice to have“ für die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung: Das Thema nimmt Fahrt auf und wird für Betreiber auch aus wirtschaftlichen und Image-Gründen immer wichtiger.
Gastronomen verlieren zunehmend Kundschaft an die so genannte Systemgastronomie, Restaurantketten gewinnen immer mehr an Bedeutung. Steakhäuser, Pizza- und Burger-Filialen breiten sich rasant aus – die Kostenintensität beschleunigt diesen Siegeszug, die Individualgastronomie sieht kaum noch Chancen“
Diese Meldungen bestimmen derzeit die Gastro-Fachpresse.
Ziel des Seminars ist es heraus- zuarbeiten, wie eine temporäre Nachfrage von einer nachhaltigen abzugrenzen ist. Erwarten Sie also sowohl Neues als auch Überraschendes.

„Die Zeiten, in denen wir nach Empfehlungen betteln sind vorbei – unser Ziel muss es sein, dass wir Empfehlungen bekommen, weil unser Unternehmen so stark war, dass der Gast als stolzer „Erlebnis-Inhaber“ gerne davon weiterberichten will“.


Inhalte
  • Zehn Thesen zur Zukunft der Gastronomie in Deutschland
  • Nachhaltigkeit verkauft sich
  • Waste Management im Blick
  • Food Trends – Was essen wir morgen?
  • Einheitlichkeit in der Außenwirkung
  • Ertragsfaktor Personal
  • Effektive Kommunikation
  • Das Geheimnis erfolgreicher Internetpräsenz
  • Zum Unternehmen passender Einsatz von Social-Media




Zielgruppe
Fach-/Führungskräfte



Teilnahmegebühr (inkl. MwSt.) Standard 299,00 € / Mitglieder 199,00 €
oder 1 Seminargutschein
In der Seminargebühr enthalten sind: Unterlagen, Zertifikat, Getränke, Snacks.



Termine
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GSG-Gewerbehof
Helmholtzstraße 2-9, Aufgang A, 1. OG
10587 Berlin



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