Seminarziel
Das Seminar gibt Einblicke in die Geschichte, Geographie und Anbaubedingungen von Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien. Dabei werden die wichtigsten Anbauregionen behandelt und wesentliche Unterschiede aufgezeigt. In einer Verkostung werden Weine bekannter Herkunft, aber auch authentische Weine aus typischen einheimischen Rebsorten vorgestellt und kommentiert.
Ziel des Seminars ist es, typische Merkmale und Weine der einzelnen Länder herauszuarbeiten und kennenzulernen. Die Teilnehmer sollen befähigt werden, dem Gast/Kunden bei einer Weinempfehlung wesentliche Charaktereigenschaften und Unterschiede der Weine aufzeigen zu können und geeignete Speisenempfehlungen zu offerieren.

Inhalte

• Die Weinbauregionen Deutschlands und typische Rebsorten
  

• Die Weinbauregionen Frankreichs und typische Rebsorten
  

• Die Weinbauregionen Italiens und typische Rebsorten
  

• Die Weinbauregionen Spaniens und typische Rebsorten
  

• Weinverkostung von typischen Vertretern dieser Länder
  

• Speisenempfehlungen zu den Weinen
  
  
  

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