Susanne Baro Fernandez
Kurzprofil:
- Über 20 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie- und Barbranche, u.a. in rennomierten Luxushotels wie The Ritz-Carlton Berlin und Meliá Hotels & Resorts- Gründerin und Inhaberin der Bar Timber Doodle (seit 2016)
•Hervorragende Google-Bewertung: 4,8 Sterne
•Kombination aus innovativen Cocktails und exzellenter Gastfreundschaft
- Expertin für Cocktailkreation & Markenberatung
•Entwicklung neuer Drink- und Menukonzepte
•Beratung von Marken in der Gastronomiebranche
•Schulung von Nachwuchs- und Fachkräften
•Speakerin auf Fachmessen und Branchenveranstaltungen
•Organisation von Tastings und exklusiven Events
- Barconsulting und Messebau
•Entwicklung, Konzeption und Betreunung von nationalen und internationalen Trade Fair Shows
•Entwicklung, Optimierung und Audit von neuen oder bestehende Barkonzepten
- Trainerin (auch international)
•Schwerpunkt: Ausbildung von Auszubildenden und Bar-Coaching
•Training und Schulung von bestehenden Barteams
•Förderung der nächsten Generation in der Gastronomie
- Sprecherin der Berliner Bar- und Clubszene
•Aktiver Einsatz für die Interessen der Branche
•Mitgestaltung der pulsierenden Gastronomielandschaft Berlins
Foto: Copyright vidapassport
Termin(e):
14.10.2025
Bartender Compact – fit für den Tresen in 6h inklusive der 30 bekanntesten Klassiker
Seminarziel
Dieser Workshop vermittelt ähnliche Inhalte zum Seminar Bartender Basic, also alle aktuellen und grundlegenden Techniken und Kenntnisse, die für die Arbeit hinter der modernen Bar erforderlich sind, spezialisiert sich aber mit dem reinen Fokus auf die Drinkherstellung und das Mise en Place, um zu lernen, wie Sie aus Ihrer Bar schnell ein wirtschaftliches Outlet zu machen.
Gebühr:
€ 169,00 (Mitglieder)
€ 269,00 (Nichtmitglieder)
Status:
Es sind noch freie Plätze verfügbar.
Dieser Workshop vermittelt ähnliche Inhalte zum Seminar Bartender Basic, also alle aktuellen und grundlegenden Techniken und Kenntnisse, die für die Arbeit hinter der modernen Bar erforderlich sind, spezialisiert sich aber mit dem reinen Fokus auf die Drinkherstellung und das Mise en Place, um zu lernen, wie Sie aus Ihrer Bar schnell ein wirtschaftliches Outlet zu machen.
Gebühr:
€ 169,00 (Mitglieder)
€ 269,00 (Nichtmitglieder)
Status:
Es sind noch freie Plätze verfügbar.
18.11.2025
The Art of Hospitality – Serviceschulung in der Bar
Seminarziel
Ihre Mitarbeiter sind noch neu an der Bar und möchten den Unterschied zwischen dem Service im Restaurant in der Bar verstehen? In diesem Kurs wird gezeigt, wie aus der einfachen Bar das zweite Wohnzimmer des Gastes wird und wie exzellenter Service, charmante Kommunikation und ein einladendes Auftreten das Gästeerlebnis auf die nächste Stufe heben kann.
Gebühr:
€ 109,00 (Mitglieder)
€ 209,00 (Nichtmitglieder)
Status:
Es sind noch freie Plätze verfügbar.
Ihre Mitarbeiter sind noch neu an der Bar und möchten den Unterschied zwischen dem Service im Restaurant in der Bar verstehen? In diesem Kurs wird gezeigt, wie aus der einfachen Bar das zweite Wohnzimmer des Gastes wird und wie exzellenter Service, charmante Kommunikation und ein einladendes Auftreten das Gästeerlebnis auf die nächste Stufe heben kann.
Gebühr:
€ 109,00 (Mitglieder)
€ 209,00 (Nichtmitglieder)
Status:
Es sind noch freie Plätze verfügbar.
02.12.2025
Rezeptentwicklung – wie die eigene Signature Barkarte entsteht
Seminarziel
Ein eigenes Rezept entwickeln, das auch wirklich funktioniert ist einfach, wenn man weiß wie. Die Teilnehmer lernen in diesem Seminar Grundlagen der Zutaten und wie aus Klassikern im Handumdrehen eigene Signatures, angepasst an das Betriebskonzept, entstehen.
Gebühr:
€ 169,00 (Mitglieder)
€ 269,00 (Nichtmitglieder)
Status:
Es sind noch freie Plätze verfügbar.
Ein eigenes Rezept entwickeln, das auch wirklich funktioniert ist einfach, wenn man weiß wie. Die Teilnehmer lernen in diesem Seminar Grundlagen der Zutaten und wie aus Klassikern im Handumdrehen eigene Signatures, angepasst an das Betriebskonzept, entstehen.
Gebühr:
€ 169,00 (Mitglieder)
€ 269,00 (Nichtmitglieder)
Status:
Es sind noch freie Plätze verfügbar.