SERVICEQUALITÄT DEUTSCHLAND
Hygiene in gastgewerblichen Betrieben (Hygiene-Komplettpaket)
Seminarbewertung
Das letzte Seminar wurde von den Teilnehmern/-innen zu
100 %
weiterempfohlen und mit der Note
1,1 bewertet.
SeminarzielDieser vierstündige Lehrgang zeigt Ihnen die grundlegenden Hygieneanforderungen auf und bietet viele praktische Hinweise zur Umsetzung.
(Das DEHOGA-Hygienepaket inkl. CD-ROM ist aktuell nicht Bestandteil dieser Schulung, da aktuell in Bearbeitung als Neuauflage.
Es enthält unter anderem:
- die aktualisierte, offizielle Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie
- die Broschüre Hygiene-Schulung für die Mitarbeiter in der Gastronomie
- das Merkblatt zur betrieblichen Bewertung und Lebensmittelüberwachung
- 12 mit Experten entwickelte Checklisten für alle Bereiche des Betriebs (auf CD-ROM))
Inhalte- Allgemeines Verhalten am Arbeitsplatz
- Arbeitskleidung und Arbeitsumfeld
- Hygieneanforderungen an Betriebsräume und Betriebsmittel
- Reinigung und Desinfektion
- Abfallentsorgung und Schädlingsbekämpfung
- Temperaturführung und hygienische Zubereitung
- Speisenausgabe und Speisenauslieferung
- Risiken durch mangelnde Hygiene
(Die Inhalte entsprechen den Anforderungen gemäß § 4 bzw. Anlage I der LMVH)
ZielgruppeFach-/Führungskräfte
Teilnahmegebühr (inkl. MwSt.) Standard 229,00 € / Mitglieder 129,00 €
oder 1 Seminargutschein
In der Seminargebühr enthalten sind: Unterlagen, Zertifikat, Getränke.
Dozent/-in nächster Termin
Sigrid Schneider
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