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DEHOGA BERLIN SPEZIAL-SEMINAR


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DEHOGA SCHNUPPERKURS


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KATEGORIE: Hygiene & Umwelt

Hygiene in gastgewerblichen Betrieben (Hygiene-Komplettpaket)

Seminarbewertung
Das letzte Seminar wurde von den Teilnehmern/-innen zu 100 % weiterempfohlen und mit der Note 1,1 bewertet.

Seminarziel
Dieser vierstündige Lehrgang zeigt Ihnen die grundlegenden Hygieneanforderungen auf und bietet viele praktische Hinweise zur Umsetzung.

Das neue DEHOGA-Hygienepaket inkl. CD-ROM ist Bestandteil dieser Schulung.
Es enthält unter anderem:
  • die aktualisierte, offizielle Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie
  • die Broschüre Hygiene-Schulung für die Mitarbeiter in der Gastronomie
  • das Merkblatt zur betrieblichen Bewertung und Lebensmittelüberwachung
  • 12 mit Experten entwickelte Checklisten für alle Bereiche des Betriebs (auf CD-ROM)


Inhalte
  • Persönliche Hygiene
  • Allgemeines Verhalten am Arbeitsplatz
  • Arbeitskleidung und Arbeitsumfeld
  • Verantwortliches Handeln
  • Hygieneanforderungen an Betriebsräume und Betriebsmittel
  • Reinigung und Desinfektion
  • Abfallentsorgung und Schädlingsbekämpfung
  • Lebensmittellagerung
  • Temperaturführung und hygienische Zubereitung
  • Speisenausgabe und Speisenauslieferung
  • Getränkeschankanlagen
  • Gesetzliche Vorschriften
  • Wie funktioniert HACCP?
  • Risiken durch mangelnde Hygiene

(Die Inhalte entsprechen den Anforderungen gemäß § 4 bzw. Anlage I der LMVH)


Zielgruppe
Fach-/Führungskräfte


Teilnahmegebühr (inkl. MwSt.) Standard 229,00 € / Mitglieder 129,00 €
oder 1 Seminargutschein
Sie sind noch kein Mitglied in unserem Verband? Rufen Sie uns an (Tel.: 030. 318048-20), wir beraten Sie gerne. Wenn Sie unserer Interessenvertretung beitreten, schenken wir Ihnen als Willkommensgruß das DEHOGA Berlin Hygiene-Komplettpaket im Wert von 199,00 €

In der Seminargebühr enthalten sind: Unterlagen, Zertifikat, Getränke.


Termine
18.03.2020 (10:00 - 14:00 Uhr)
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18.11.2020 (10:00 - 14:00 Uhr)
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Karte anzeigen Seminarort
IKK Berlin
Keithstraße 9-11 (5. Obergeschoss)
10787 Berlin


Inhouse-Seminar
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