Seminarziel
Mit der berufsbegleitenden Fortbildung zum/zur Küchenmeister*in (IHK) bauen Sie auf Ihr Wissen als Koch/Köchin oder Fachkraft auf und eignen sich betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Führungskompetenzen an.

In dieser Weiterbildung lernen Sie die volks- und betriebswirtschaftlichen Aspekte kennen, eignen sich Qualifikationen aus den Bereichen Rechnungswesen, Personalführung und Recht an. Im Fokus stehen zudem Lebensmittelkunde, Verarbeitungstechniken, Hygiene sowie die vielfältigen Marketingaufgaben
eines Küchenmeisters / einer Küchenmeisterin.

Mit einer Kombination aus Praxistunden und intensiver Prüfungssimulationen in der Küche bereiten wir Sie passgenau auf Ihren IHK-Abschluss vor. Praxiserfahrene Dozentinnen und Dozenten begleiten Ihre Lernerfolge und bereiten Sie auf die Prüfungen vor.
Hier finden Sie alle Details des berufsbegleitenden Lehrgangs der bbw Weiterbildung:

www.bbw-weiterbildung.de/Charlottenburg-Haus-der-Wirtschaft/Gepr-Kuechenmeisterin-und-Kuechenmeister-IHK.html

Inhalte
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen (225 UE)

• Volks- und Betriebswirtschaft
  

• Rechnungswesen
  

• Recht und Steuern
  

• Unternehmensführung
  

Handlunsgbezogene Fachtheorie (380UE)

• Mitarbeiter*innen führen und fördern
  

• Abläufe planen und kontrollieren
  

• Produkte beschaffen/pflegen
  

• Speisentechnologie/ Ernährungswissenschaftliche Kenntnisse
  

• Gäste beraten/Produkte vermarkten
  

Termine
Wir haben noch keinen neuen Termin geplant.
Termin anfragen