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SEMINARBROSCHÜRE 2018
SEMINARBROSCHÜRE 2019
PARTNER DES DEHOGA BERLIN

KATEGORIE: Azubi-Seminare

Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute (PRAXIS)

Seminarbewertung
Dieses Seminar wird von den Teilnehmern/-innen zu 100 % weiterempfohlen und mit der Note 1,5 bewertet.

Seminarziel
In diesem Seminar wird die praktische Abschlussprüfung für Restaurantfachleute simuliert. Der Praxisanteil liegt hier bei 70 Prozent. Auszubildende ab dem 2. Lehrjahr sollen so Sicherheit im Umgang mit dem Prüfungsablauf und dem Zeitmanagement bekommen.

Zuschüsse für die Prüfungsvorbereitungen erhalten Sie über die Handwerkskammer Berlin.
Weitere Informationen finden Sie unter: www.hwk-berlin.de


Inhalte
  • Veranstaltungen planen/vorbereiten
  • Erstellen eines Function sheets
  • Verkaufsgespräche als Rollenspiel
  • Klassische Arbeiten am Gueridon
  • Vorbereitungsarbeiten im Office
  • Eindecken eines festlichen Menüs
  • Arbeiten an der Bar
  • Persönliches Auftreten
  • Servieren eines 5-Gang-Menüs im englischen Service
  • Korrespondierende Weine/Getränke


Voraussetzung für die Teilnahme am Seminar sind keine unentschuldigten Fehlzeiten in der Berufsschule/des Berufsschulunterrichts.



Zielgruppe
Auszubildende ab dem 2. Lehrjahr



Teilnahmegebühr (brutto/netto) Standard 55,00 € / Mitglieder 50,00 €
oder 1 Seminargutschein (AZUBI) (Gemäß § 4 Nr. 21a des UStG. ist dieses Seminar von der Umsatzsteuer befreit.)
In der Seminargebühr enthalten sind: Unterlagen, Getränke.



Termin
20.05.2019 (15:30 - 20:30 Uhr) und
21.05.2019 (15:30 - 20:30 Uhr)

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Brillat Savarin Schule - OSZ Gastgewerbe
Buschallee 23 A
13088 Berlin

Dozent/-in nächster Termin
Brigitte Lichtenberg




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